備忘録的ラーメン日記 豚風。
趣味と言えるのか、休みのたびにラーメンを食べている。
せっかくなので備忘録的に日記を作成。
こちらは豚風。を主に限定をまとめたページです。
味覚に自信なし、味のコメントは個人的感想程度です。
豚風。
・東京都品川区旗の台
・券売機横にお水セルフ、レンゲ
・有料(現金)は食券を渡す際に
・コールは提供時に聞かれる（※コールの内容はラーメンのタイプ別に壁に張り紙あり）
食べログはこちら
豚風。台湾つけ麺
日時：2025年 11月30日
店着：10時39分
並び：2番手 ※OPEN時→15人？
価格：1,400円
TP（課金）：納豆(100円)（※食券）
TP（コール）：ヤサイ アブラ ニンニク少し
人気メニューの台湾つけ麺。
事前のXのポストでは１週間しか提供しないとの情報。
かなり並ぶのでは？と警戒。
10:30無人←一旦スルー。
10:39先頭あり←2人目として並ぶ
10:48プチラッシュ←一気に4人追加※6人待ち
その後続々と、11:55で8番手、9番手と後半ロットへ。
開店時には背後霊まで行かずだが満席に近いようす。
今回は初の納豆トッピングにチャレンジ。
なんとなく合いそう、程度の気持ちです。
ちなみに初回ロットの8人は全員台湾つけ麺か？
と思ったが8分の5でした。
で、来ました、コレ！
圧倒的存在感、ナイスビジュアル。
納豆トッピング
別皿かと思っていてらそのまま乗るスタイル。下調べ不足。
麺丼だけで見事なビジュアル。
漆黒のスープは胡麻、ニンニク少しとアブラ、やさいまし。
まずはヤサイからというところですがほんとにうまい、
コレ！ヤサイだけ延々食べてても満足しそう。
胡麻風味半端なし。
麺をまぜずにそのままのを引っ張り上げてプレーンなつけ麺でもめっちゃ美味い。
で、麺丼に着手。
軽く混ぜながら食べ進めるプランがなかなか混ざらず、
もう少し、もう少しと力を入れていたら結局しっかり混ざってしまう。
納豆は少しずつ足してどれくらいの影響値になるのか試したかったが・・・
しっかり混ざる。
少し後悔しつつも食べてみると、
なんと納豆がベストマッチすぎてびっくりする。
本当美味しい！
辛さとか、味の濃さ半減ですがまろやかになり、納豆テイストが入り。
本当ビックルするスピードで食べ勧めてしまいました。
ちなみに納豆をまとった状態でもつけ汁とも相性良し。
もうどう食べ進めたらいいかわからんが、箸は止まらず。
あっという間に完食でした。
納豆◎。
豚風。Perfume
日時：2025年 11月22日
店着：10時52分
並び：4番手 ※OPEN時→9人
価格：1,350円
TP（課金）：・ショウガ(50円) ・ほぐし豚（100円※現金/食券渡す時にオーダー）
TP（コール）：ヤサイ アブラ
基本的にはカレー味な個人的感覚。
スープを浸したほぐし豚をアブラと一緒にもやしと絡めて食べる、うまし。
延々にヤサイ食べれそう。
麺にもしっかりスープが絡んでうまい。スパイシーでやや辛さもあり。
油断してると少しむせる。
ズバズバいってしまうので要注意。
最終のところで卓上のフルーツビネガーですこーし酸っぱさ足す。
微妙な味変でさっぱり目にして完食。油
断しててスープもほぼ飲んでしまう。
豚風。にぼしとこんぶ
日時：2025年 11月5日
店着：10時26分
並び：3番手 ※OPEN時→14人
価格：1,450円
TP（課金）：・ショウガ(50円) ・アオサ（100円※現金/食券渡す時にオーダー）
TP（コール）：ヤサイ
実質周年記念の限定との噂の【にぼしとこんぶ】。
3日間限定の2日目。
1日30食の限定メニュー。
まずはスープ、圧倒的にぼし。想像よりにぼし！
魚介、魚粉感ではなくにぼし！
有料トッピングはあおさ
乾燥状態。
麺と絡ませても戻る、もちろんつけ汁に入れても。
麺と絡ませも美味しい、こんぶに加えて磯感アップ！
麺も相変わらずこんぶでそのままで美味しい、これは、間違いなし。
今回色は通常、BLUEの青さがすでに懐かしいです。
ちょっとつけ汁も麺も美味しすぎてどう食べ進めるか本当に悩む。
前半は麺のみよりで、後半にかけてスープの需要を高める毎度のパターンへ。
昆布水付きの麺丼は最終的につけ汁へダイブ。
ラーメンスタイルにしてそのまま完食。
豚風。背脂煮干し
日時：2025年 10月19日
店着：10時52分 ※OPEN11時→10時55分 早めに入場
並び：4番手
価格：1,350円
TP（課金）：なし
TP（コール）：ヤサイ、カラメ、にんにく少し
ニンニク少し、ヤサイ、カラメ
アブラマシで頼んだ記憶がないのに、、、
アブラやばい。
そう、背脂煮干しの背脂がコレ。
そう言うことかと納得してまずは一杯。
1口目のスープで魚介感強。
何となくこの感じはすきやきに近しいものを感じると再確認。
背脂たっぷり。混ざらないがこれを必死に混ぜる。
アブラのクリーミーさが足されて少しジャンク感あり。
しかしスープは煮干しであっさり。
コッテリ、アッサリの波状攻撃で即完食。
危うくスープも完飲する所を我慢。
※と言いつつほぼ飲んでしまったが。
豚風。冷やし味噌
日時：2025年 9月21日
店着：10時50分
並び：2番手
価格：1,350円
TP（課金）：山芋（別皿）※食券渡す際に現金で @100円
TP（コール）：そのままで
お椀がトッピングの山芋
豚は一枚、ひき肉あり。あっさりトマトトッピング、ネギもデフォルト。
なんとなく和を感じさせる一杯。
感動がシンプル、、、、
語彙力がなく。
完食までの時間がかなり早かった＝美味しかったでお察しください。
豚風。すきやき
日時：2025年 10月4日
店着：10時47分
並び：2番手
価格：1,350円
TP（課金）：ショウガ(食券)、 山芋（食券渡す際に現金） @100円
TP（コール）：ヤサイ、ニンニク、アブラ
豚は一枚、ひき肉あり。
イコール穴あきレンゲ必須。
贅沢な食べ方で言うとひき肉とヤサイで食べるのがうまい、
今回はアブラマシでなんとなくヤサイに絡むように調整。
すきやきは個人的には魚介感が効いている和のテイストのラーメン、若干甘辛。
毎度何となく「ショウガ」は入れてしまう。
生卵は別皿デフォルトなのでこれにくぐらすとすき焼き感が大幅にアップ。
むしろ麺に卵が絡んでいるという状態だけで美味しい。
そして今日は山芋があるので山芋卵という最強の組み合わせも。
つけ麺スタイルでいただく、間違いなく美味しい。
しょうがは最後までできるだけ混ぜずにラストに濃いめのしょうがスーブ的に完食。
ショウガ、卵、山芋と元気が出るラインナップ。
豚風。こんぶ。BLUE
日時：2025年 8月20日(水)
店着：10時45分
並び：2番手
価格：1,400円（豚一枚）
TP（課金）：さらしネギ @100円 ※現金 食券時
TP（コール）：ヤサイ
8月8日からスタートの「こんぶ。BLUE」も本日最終日。
期間で2度目の訪問。
麺だけでも美味しい逸品。
つけ汁も美味しいので手に追えない。
後半、つけ汁に麺丼の残りを全て入れるか、
麺丼にスープを入れつつ味調整が迷う。
卓上の酢を麺丼に入れるよし。
豚風。ミニラーメン
日時：2025年 5月18日(日)
店着：
並び：
価格：950円
TP（課金）：さらしネギ @100円 ※現金 食券時
TP（コール）：ヤサイ
公式の「X」のポストからスープが、濃い、との情報でデフォルト。
限定は青とうがら酢、これも間違いなく美味しいので迷った結果も情報に流される結果に。
結論、うまいけどスープうんぬんかんぬんはは難しい！
というか普通にデフォルトって美味しい。
基本的に限定で通ってしまうけどこれが美味しいから限定も美味しいと気付かされる。
さらしねぎが、これにもあうオールラウンダー感がすごい。
定期的にデフォを食べると心に決める。
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